Cuisinier / Cuisinière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Adecco recherche un Cuisinier (h/f) à Blois : Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la restauration collective, un-e Cuisinier (H/F) en intérim à temps plein sur Blois (41000). Au sein d'une équipe structurée, vous préparez des repas équilibrés et variés pour une clientèle collective (salarié-es, résident-es, usager-es) Vos missions : - Réception des denrées, préparations, cuissons et dressage des plats, dans le respect des fiches techniques, grammages et procédures internes. - Techniques de coupe, maîtrisez les différents modes de cuisson (grillades, rôtis, vapeur, basse température.) et veillez à la qualité gustative et visuelle des mets. - Vous appliquez strictement les normes HACCP : contrôles à réception, traçabilité, gestion des températures, nettoyage et désinfection du poste et du matériel. - Vous contribuez à la gestion des stocks ( DLC, rangement des chambres froides, remontée des besoins) et limitez le gaspillage grâce au respect des quantités produites. Votre profil : - Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP Cuisine et souhaitez évoluer en restauration collective. - Vous êtes sérieux-se, fiable, aimez le travail en équipe et[...]
